Procedura selettiva, per titoli e colloquio, per l’attribuzione di n. 1 incarico post-doc ai sensi dell'art. 22-bis della L. 240/2010, della durata di 12 mesi – Progetto “White Wine Identity" – Responsabile Scientifico: Dott. Antonio Alfonzo

L’attività di ricerca sarà svolta presso il Dipartimento Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali (SAAF) dell’Università degli Studi di Palermo e presso le cantine delle aziende partner del progetto White Wine Identity. Il programma riguarderà la valutazione dell’impiego di lieviti non-Saccharomyces (Starmerella spp., Candida spp., etc) già selezionati per il miglioramento della qualità aromatica e della sostenibilità dei vini b