Selezione Pubbl. per N. 1 Contratto di RICERCA,ART.22 L. 240/2010,TD 24 Mesi,gsd 03/CHEM-07,CHEM-07/B – Chimica degli Alimenti,dip.to di Scienze degli Alimenti e del Farmaco-univ. Parma

OBIETTIVI OGGETTO DELL'INCARICO L’obiettivo della ricerca è sviluppare una piattaforma analitica integrata per la valutazione della sicurezza e della qualità nutrizionale di fonti proteiche innovative e sostenibili mediante approcci multi-omici e metodologie avanzate. Parallelamente, il progetto mira a rafforzare le competenze sci